Flor de sal / Sal marina

La flor de sal es la primera cristalización, muy fina, que aparece en la superficie de las salinas. Se recoge manualmente, no se lava ni se le añade ningún ingrediente. Es una sal muy apreciada. Se considera de gran valor gastronómico.

CANTIDAD DE SODIO: 34,11 %

La textura es más gruesa que la sal común. Suele tener un grano mayor. Le da un toque sublime a las carnes a la brasa.